Cucina bahreinita e cosa comprare

Per quali piatti è famoso il Bahrain?

Il machboos, riso speziato con pollo, agnello o pesce, è il piatto nazionale. Il Bahrain è noto anche per il muhammar con il pesce, il balaleet a colazione, la halwa del Bahrain e il tè karak, con caffè arabo e datteri offerti a ogni accoglienza.

Gran parte di questi piatti è comune a tutto il Golfo, ma ogni paese ha le sue versioni e i bahreiniti vanno fieri delle loro, soprattutto della halwa di Muharraq. La tabella mostra cos'è ogni piatto e quando si mangia, così sai cosa ordinare a ogni ora del giorno.

Qual è il piatto nazionale del Bahrain?

Il machboos: riso cotto in un brodo speziato con lime essiccato e pollo, agnello o pesce, servito su un grande vassoio da condividere. Il suo cugino più dolce, il muhammar, è riso cotto con datteri o zucchero e servito con pesce alla griglia o fritto.

Il sapore del machboos viene dal loomi, il lime nero essiccato, insieme a un mix di spezie calde, e ogni famiglia ha la sua versione. Il machboos di pollo è il più comune nei ristoranti; quello di pesce è da provare vicino alla costa. Il muhammar è meno noto all'estero ma molto bahreinita: la sua dolcezza serve a bilanciare il pesce salato e croccante, e gli abbinamenti classici sono safi e hamour, due pesci del Golfo che vedrai in ogni menu.

Il pranzo è il momento per entrambi, e diversi tour lo includono nella giornata. Il tour privato di Manama si conclude con il pranzo, e il tour del Percorso delle perle include un pranzo tradizionale a Bab Al Bahrain. Al ristorante un piatto da portata di solito basta per due, quindi condividilo e assaggia anche qualcos'altro.

Cosa mangiano i bahreiniti a colazione?

Balaleet, vermicelli dolci allo zafferano sotto una sottile frittata, pane piatto fresco del panificio e tè o karak. Le samboosa e altri piccoli salatini compaiono tutto il giorno come spuntino.

Una colazione tradizionale bahreinita merita che ci organizzi la mattinata. Accanto al balaleet puoi trovare uova cotte con pomodoro, fagioli, formaggio, miele e sciroppo di datteri, con pane appena sfornato. La servono i caffè tradizionali di Manama e Muharraq, e le mattine del fine settimana, venerdì e sabato, sono il momento in cui le famiglie escono a gustarla. I piccoli panifici vendono pane e dolci dal primo mattino.

Gli spuntini sono ciò che incontri camminando. La samboosa, la versione del Golfo del samosa, si vende calda, e i banchi di karak sono ovunque. La passeggiata di degustazione di cibo tradizionale dedica da due a tre ore proprio a questo tipo di cibo, da un caffè tradizionale a un ristorante indiano nel quartiere multiculturale; il consiglio di un recensore è di arrivare a stomaco vuoto, perché c'è tanto da assaggiare.

Dove si trova la migliore halwa del Bahrain?

A Muharraq, dove le vecchie pasticcerie di famiglia la preparano da generazioni; la famiglia Showaiter la fa lì da più di 150 anni. La vendono anche le pasticcerie del suq di Manama, a peso o in scatole già confezionate.

La halwa bahreinita è lucida, morbida e leggermente gommosa, aromatizzata con zafferano, acqua di rose e cardamomo e guarnita con frutta secca. Di solito le botteghe ti fanno assaggiare prima di comprare, e ne trovi di diversi colori e gusti. Si mangia a piccoli pezzi con il caffè arabo, che ne bilancia la dolcezza. Il tour del centro di Manama si ferma a Muharraq per un dolce tradizionale bahreinita, e la giornata a Muharraq in quanti giorni in Bahrain passa davanti alle vecchie botteghe sul Percorso delle perle.

Il caffè arabo ha le sue piccole usanze. Si versa in tazzine senza manico, di solito con dei datteri accanto, e chi ti ospita continuerà a riempirti la tazza. Accettane almeno una, e quando ne hai avuto abbastanza, scuotere leggermente la tazza vuota da un lato all'altro è il modo tradizionale per dire grazie, basta così.

Dove mangiare a Manama?

Per la cucina bahreinita, i caffè tradizionali dentro e intorno al suq di Manama e le case restaurate della vecchia Muharraq; per una serata fuori, Adliya, il quartiere di caffè, gallerie e ristoranti; per karak e spuntini, qualsiasi piccolo caffè lungo la strada.

• Il suq e Bab Al Bahrain: caffè tradizionali come Danat Al Tawawish, una delle tappe delle passeggiate gastronomiche, servono piatti bahreiniti in sale in stile antico. Tra i vicoli trovi pasticcerie, venditori di spezie e banchi di karak.
• Little India: le strade accanto al suq hanno ristoranti e caffè indiani, parte della storia di Manama come porto commerciale.
• Muharraq: botteghe di halwa, caffè tradizionali e locali per la colazione lungo il Percorso delle perle, da 10 a 20 minuti oltre la strada rialzata.
• Adliya: caffè, gallerie e ristoranti, molti intorno al Block 338, per cena e una serata rilassata.
• Hotel e Bahrain Bay: ristoranti sul lungomare e il posto più semplice per bere qualcosa a cena.

Durante il Ramadan i ristoranti servono pasti al riparo dagli sguardi durante il giorno, e le serate dopo l'iftar sono il momento migliore dell'anno per mangiare fuori. Quale zona fa per te come base lo trovi in dove dormire in Bahrain.

Quale tour gastronomico di Manama prenotare?

Per il più recensito, il Manama Souq Food Walk: tre ore con tutti gli assaggi inclusi, con un voto di 4,9 su 55 recensioni. Il più recente Traditional Food Tasting Walk ha quattro tappe fisse e tanto da mangiare; l'Evening Souq Walk punta più sul suq dopo il tramonto, con la cena come extra facoltativo.

Tutte e tre partono da Bab Al Bahrain, si fanno tutte a piedi e nessuna include il prelievo in hotel. Chi ha recensito la passeggiata gastronomica nel suq di Manama descrive le guide come coinvolgenti, attente e chiaramente appassionate di cultura e cucina bahreinita, e una viaggiatrice sola ha apprezzato conoscere altre donne durante il giro. Non è adatta a chi ha allergie alimentari o intolleranze al glutine o al lattosio. La passeggiata serale nel suq di Manama parte alle 17 e copre tra 2,5 e 3,5 km circa, con il Suq dell'oro e storie di perle; la cena a Danat Al Tawawish si paga a parte.

Cosa costa poco in Bahrain?

Il cibo di tutti i giorni e i tragitti brevi: karak, shawarma, pane del panificio, samboosa e spuntini del suq costano poco rispetto all'Europa, e così le brevi corse in taxi o con le app. Molti luoghi non richiedono biglietto, dal suq e l'area del forte alla visita guidata della moschea.

Il Bahrain non è una meta low cost, ma in genere è più economico di Dubai o Doha per hotel e ristoranti. Il risparmio maggiore sta nei posti piccoli: un chiosco di karak, un panificio, un caffè tradizionale nel suq. Costano di più i ristoranti degli hotel, l'alcol, servito solo nei locali autorizzati, e tutto ciò che è privato, come un'auto con guida per la giornata.

Una passeggiata gastronomica costa più che mangiare in autonomia, ma include tutte le degustazioni e una guida che ti spiega cosa stai mangiando, così non devi tirare a indovinare da un menu in arabo. I livelli di costo per zona e come spostarti spendendo poco sono in dove dormire e come spostarsi.

Cosa conviene comprare in Bahrain?

Il Bahrain è noto per le perle naturali, quindi una perla da un gioielliere affidabile e certificato è l'acquisto classico. Oro del Gold Souq, halwa, datteri, spezie, oud e profumi, e ceramiche dei laboratori di A'ali sono gli altri preferiti.

• Perle: la pesca delle perle ha plasmato il Bahrain fino agli anni 1930. Compra da un gioielliere affermato e chiedi un certificato.
• Oro: le gioiellerie si concentrano vicino a Bab Al Bahrain, compreso l'edificio Gold City. I prezzi seguono il peso e la quotazione dell'oro del giorno, quindi confronta qualche negozio.
• Halwa: le pasticcerie di Muharraq e del suq la confezionano per il viaggio.
• Datteri: molte varietà, sfusi o in confezioni regalo.
• Spezie, oud e bukhoor: i vicoli del suq ne sono profumati, e i profumieri possono crearti una fragranza su misura.
• Ceramica di A'ali: prodotta in laboratori tra i tumuli funerari di Dilmun, visitati da alcuni tour del sud e dei siti UNESCO.

Prima di mettere in valigia datteri o dolci, controlla le regole del tuo paese sull'importazione di alimenti.

Percorri il Percorso delle perle, patrimonio UNESCO, a Muharraq, guarda un pescatore di perle aprire le ostriche sulla spiaggia e tieni ogni perla che trovi, con un pranzo tradizionale a Bab Al Bahrain e karak, caffè arabo e datteri lungo il percorso.

★ 5,0 (6) · 6 ore · Rimborso completo se annulli fino a 24 ore prima

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Domande frequenti