Bahrainische Küche und lohnende Mitbringsel

Wofür ist die Küche Bahrains bekannt?

Machboos, gewürzter Reis mit Hähnchen, Lamm oder Fisch, ist das Nationalgericht. Bekannt ist Bahrain außerdem für Muhammar mit Fisch, Balaleet zum Frühstück, bahrainische Halwa und Karak-Tee, und zu jeder Begrüßung werden arabischer Kaffee und Datteln gereicht.

Die meisten dieser Gerichte kennt man in der ganzen Golfregion, doch jedes Land hat seine eigenen Varianten, und die Bahrainer sind stolz auf ihre, allen voran auf die Halwa aus Muharraq. Die Tabelle zeigt, was jedes Gericht ist und wann man es isst, damit Sie wissen, was Sie zu welcher Tageszeit bestellen.

Was ist das Nationalgericht Bahrains?

Machboos: Reis, in einer gewürzten Brühe mit getrockneter Limette und Hähnchen, Lamm oder Fisch gegart und auf einer großen Platte zum Teilen serviert. Sein süßerer Verwandter, Muhammar, ist mit Datteln oder Zucker gegarter Reis, der zu gegrilltem oder gebratenem Fisch gereicht wird.

Seinen Geschmack verdankt Machboos dem Loomi, der getrockneten schwarzen Limette, zusammen mit einer Mischung warmer Gewürze, und jede Familie hat ihre eigene Variante. Machboos mit Hähnchen ist in Restaurants am häufigsten; Machboos mit Fisch sollten Sie in Küstennähe probieren. Muhammar ist im Ausland weniger bekannt, aber sehr bahrainisch: Seine Süße soll salzigen, knusprigen Fisch ausgleichen, und die klassischen Begleiter sind Safi und Hamour, zwei Golffische, die Sie auf jeder Speisekarte finden.

Das Mittagessen ist die Zeit für beides, und mehrere Touren planen es fest ein. Die private Manama-Tour endet mit einem Mittagessen, und die Perlenpfad-Tour umfasst ein traditionelles Mittagessen am Bab Al Bahrain. Im Restaurant reicht eine Platte meist für zwei, teilen Sie also und probieren Sie noch etwas anderes.

Was essen Bahrainer zum Frühstück?

Balaleet, süße Safran-Fadennudeln unter einem dünnen Omelett, frisches Fladenbrot aus der Bäckerei und Tee oder Karak. Samboosa und andere kleine herzhafte Teigtaschen gibt es den ganzen Tag als Snack.

Für ein traditionelles bahrainisches Frühstück lohnt es sich, einen Vormittag einzuplanen. Neben Balaleet gibt es oft Eier mit Tomaten, Bohnen, Käse, Honig und Dattelsirup, dazu Brot direkt aus dem Ofen. Traditionelle Cafés in Manama und Muharraq servieren es, und an den Wochenendmorgen, freitags und samstags, gehen Familien dafür aus. Kleine Bäckereien verkaufen Brot und Gebäck ab dem frühen Morgen.

Die Snacks begegnen Ihnen beim Spaziergang. Samboosa, die Golfversion der Samosa, wird heiß verkauft, und Karak-Stände gibt es überall. Der Traditional Food Tasting Walk widmet genau dieser Art von Essen zwei bis drei Stunden, von einem traditionellen Café bis zu einem indischen Restaurant im multikulturellen Viertel; ein Rezensent riet, hungrig zu kommen, denn es gibt viel zu probieren.

Wo gibt es die beste bahrainische Halwa?

In Muharraq, wo alte Familien-Süßwarenläden sie seit Generationen herstellen; die Familie Showaiter macht dort seit über 150 Jahren Halwa. Auch die Süßwarenläden im Souk von Manama verkaufen sie, nach Gewicht oder in fertig verpackten Schachteln.

Bahrainische Halwa ist glänzend, weich und leicht zäh, aromatisiert mit Safran, Rosenwasser und Kardamom und mit Nüssen bestreut. In den Läden dürfen Sie meist vor dem Kauf probieren, und es gibt sie in mehreren Farben und Geschmacksrichtungen. Man isst sie in kleinen Stücken zu arabischem Kaffee, der die Süße ausgleicht. Die Manama Downtown City Tour hält in Muharraq für eine traditionelle bahrainische Süßigkeit, und der Muharraq-Tag in Wie viele Tage in Bahrain führt an den alten Läden am Perlenpfad vorbei.

Arabischer Kaffee hat seine eigenen kleinen Bräuche. Er wird in kleine Tassen ohne Henkel gegossen, meist mit Datteln dazu, und Ihr Gastgeber schenkt immer wieder nach. Nehmen Sie mindestens eine Tasse an, und wenn Sie genug haben, ist ein leichtes Hin-und-her-Schwenken der leeren Tasse die traditionelle Art zu sagen: danke, nicht mehr.

Wo sollten Sie in Manama essen?

Für bahrainisches Essen die traditionellen Cafés im und um den Souk von Manama sowie die restaurierten Häuser im alten Muharraq; für einen Abend Adliya, das Viertel der Cafés, Galerien und Restaurants; für Karak und Snacks jedes kleine Café am Weg.

• Der Souk und Bab Al Bahrain: traditionelle Cafés wie Danat Al Tawawish, eine der Stationen der Food-Rundgänge, servieren bahrainische Gerichte in Räumen im alten Stil. In den Gassen finden Sie Süßwarenläden, Gewürzhändler und Karak-Stände.
• Little India: in den Straßen neben dem Souk gibt es indische Restaurants und Cafés, ein Teil von Manamas Geschichte als Handelshafen.
• Muharraq: Halwa-Läden, traditionelle Cafés und Frühstückslokale am Perlenpfad, 10 bis 20 Minuten über den Damm.
• Adliya: Cafés, Galerien und Restaurants, viele rund um Block 338, für ein Abendessen und einen entspannten Abend.
• Hotels und Bahrain Bay: Essen am Wasser und der einfachste Ort für ein Getränk zum Abendessen.

Im Ramadan servieren Restaurants tagsüber Mahlzeiten hinter Sichtschutz, und die Abende nach dem Iftar sind die schönste Zeit des Jahres, um auswärts zu essen. Welches Viertel sich als Basis eignet, steht in Wo man in Bahrain übernachtet.

Welche Food-Tour in Manama sollten Sie buchen?

Am meisten bewertet ist der Manama Souq Food Walk: drei Stunden, alle Kostproben inbegriffen, bewertet mit 4,9 bei 55 Bewertungen. Der neuere Traditional Food Tasting Walk hat vier feste Stopps und reichlich zu essen; beim Evening Souq Walk geht es mehr um den Souk nach Einbruch der Dunkelheit, ein Abendessen ist optional zubuchbar.

Alle drei beginnen am Bab Al Bahrain, alle sind zu Fuß, und keiner umfasst eine Abholung am Hotel. Rezensenten des Food-Rundgangs durch den Souk von Manama beschreiben die Guides als mitreißend, aufmerksam und sichtlich begeistert von bahrainischer Kultur und Küche, und eine Alleinreisende freute sich, dabei andere Frauen kennenzulernen. Er ist nicht geeignet bei Lebensmittelallergien, Gluten- oder Laktoseintoleranz. Der Manama Evening Souq Walk beginnt um 17 Uhr und umfasst etwa 2,5 bis 3,5 km, mit dem Gold-Souk und Geschichten über Perlen; das Abendessen im Danat Al Tawawish kostet extra.

Was ist in Bahrain günstig?

Alltägliches Essen und kurze Fahrten: Karak, Schawarma, Brot vom Bäcker, Samboosa und Snacks im Souk kosten im Vergleich zu Europa wenig, ebenso kurze Taxi- oder Fahrdienst-Fahrten. Viele Sehenswürdigkeiten brauchen kein Ticket, vom Souk und dem Gelände des Forts bis zur Führung in der Moschee.

Bahrain ist kein Billigreiseziel, aber bei Hotels und Restaurants im Allgemeinen günstiger als Dubai oder Doha. Am meisten sparen Sie an den kleinen Orten: einem Karak-Stand, einer Bäckerei, einem traditionellen Café im Souk. Teurer sind Hotelrestaurants, Alkohol, der nur in lizenzierten Lokalen ausgeschenkt wird, und alles Private, etwa ein Wagen mit Guide für einen Tag.

Ein Food-Rundgang kostet mehr, als auf eigene Faust zu essen, doch alle Kostproben sind inbegriffen, dazu ein Guide, der erklärt, was Sie essen, sodass Sie nicht vor einer arabischen Speisekarte raten müssen. Das Kostenniveau nach Viertel und günstige Wege der Fortbewegung finden Sie in Übernachten und Fortbewegung.

Was kauft man in Bahrain am besten?

Bahrain ist für Naturperlen bekannt, daher ist eine Perle von einem seriösen, zertifizierten Juwelier der klassische Kauf. Gold aus dem Gold-Souk, Halwa, Datteln, Gewürze, Oud und Parfüms sowie Keramik aus den Werkstätten von A'ali sind die anderen Favoriten.

• Perlen: die Perlenfischerei prägte Bahrain bis in die 1930er-Jahre. Kaufen Sie bei einem etablierten Juwelier und fragen Sie nach einem Zertifikat.
• Gold: die Goldläden konzentrieren sich um Bab Al Bahrain, darunter das Gebäude Gold City. Die Preise richten sich nach dem Gewicht und dem Goldkurs des Tages, vergleichen Sie also mehrere Läden.
• Halwa: Süßwarenläden in Muharraq und im Souk verpacken sie reisefertig.
• Datteln: viele Sorten, lose oder in Geschenkboxen.
• Gewürze, Oud und Bukhoor: die Gassen des Souks duften danach, und die Parfümhändler mischen Ihnen einen eigenen Duft.
• Töpferwaren aus A'ali: hergestellt in Werkstätten zwischen den Grabhügeln von Dilmun, die einige Touren in den Süden und UNESCO-Touren besuchen.

Prüfen Sie die Einfuhrregeln Ihres Heimatlandes für Lebensmittel, bevor Sie Datteln oder Süßigkeiten einpacken.

Gehen Sie den UNESCO-Perlenpfad (Pearling Path) in Muharraq, sehen Sie zu, wie ein Taucher am Strand Austern öffnet, und behalten Sie jede Perle, die Sie finden, mit einem traditionellen Mittagessen am Bab Al Bahrain sowie Karak, arabischem Kaffee und Datteln unterwegs.

★ 5,0 (6) · 6 Stunden · Volle Rückerstattung bei Stornierung bis 24 Stunden vorher

Zur Perlenpfad-Tour →

Häufig gestellte Fragen